A Sexta-Feira Santa e o Domingo de Páscoa estão se aproximando, junto com eles há uma grande variedade de pratos que são feitos com o intuito de deixar o almoço em família mais prazeroso.
A dica é iniciar a refeição com um prato de salada verde e legumes cozidos.
Para temperar, um mix de óleos (linhança e azeite extra-virgem) aromatizados com ervas frescas, como o manjericão, alecrim e o orégano. Evite os temperos prontos, por possuírem um alto valor calórico e uma concentração significante de gordura.
Seguindo a tradição do peixe na Sexta-Feira Santa, o bacalhau é bem vindo por seu potencial nutritivo. Rico em vitamina B1, vitamina D, sódio, magnésio, proteínas e ácido graxo ômega-3 e ômega-6, que são grandes aliados na prevenção de doenças cardiovasculares, é um prato muito saudável. Porém, a quantidade de carboidratos das guarnições como o arroz e as batatas, deve estar em equilíbrio.
Outras opções que podem deixar o cardápio muito mais saudável: salmão, pescada, atum e linguado, ou carnes magras como filé mignon, lagarto, coxão mole e patinho ou carnes brancas, como peito de frango sem a pele.
Para o acompanhamento, evite massas com molhos ricos em gorduras, como quatro queijo e molho branco. Dê preferênca para as massas com molho de tomate caseiro.
Na hora da sobremessa, opte por frutas in natura ou doces de frutas que além de ser menos calórico, são nutritivos e ricos em fibras. Mas, se a vontade de comer chocolate for irresistível prefira os ovos de páscoa na versão meio amargo, ou com uma maior concentração de cacau, já que os outros tipos de chocolates à venda são preparados com muito açúcar e gorduras que quando consumidos em excesso podem trazer prejuízos a saúde.
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